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EL GASTRO ARTESANO

Una bitácora del trabajo que hacemos en nuestro Gastro Lab

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UN POCO SOBRE LA FERMENTACIÓN

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¿Qué es el Kvass? Bitácora de la fermentación.

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Imágenes del tema: Gintare Marcel

Antonio Gámez: Cocinero venezolano, dedicado al desarrollo de productos. Artesano gastronómico, Cocinero, Panadero, Charcutero, Barista.

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